ブリが釣れました！
海上釣堀である作戦を実行して、青物ゲットしました。
釣れた魚は、旨く食す！これがモットーのランカーハンターです。ブリはこれからの時期最高に旨い！
当然刺身も旨いですが、釣堀の魚は、脂が乗ってる。以前は下品な脂でしたが・・・最近は養殖なのに
品があるぅ！！そんな脂です。これが旨い！
ブリを三枚に、そして大胆な刺身に
とりあえず、このサイズには捌くことが必須です。できなければ、スーパーに持ち込んでさばいてもらいましょう。
手数料は取られるとおもいますが、綺麗にさばいてくれますので、この刺身をまずよく見てください。
ちょー脂乗ってるでしょ。キラキラしています。
この刺身を醤油に着けると・・・・油膜が浮く。これはいい。
でも、この一匹を刺身だけで食べるのはもったいない。
オススメは・・・
ブリしゃぶ
これは、子供に大人気。刺身をお湯に通して、しゃぶしゃぶ。
ポン酢で食べる！
あっさりほっくりできるので、結構食べることができます。
個人的には、わさび醤油も好きです。柚子こしょうも合うかな
食べれないブリは「ズケ丼」
ブリは、刺身にして日にちが経つと・・・黒くなってしまって見ばがわるい。
それを防ぐために・・・
漬けてしまう
分量は適当ですが、お酒と醤油に砂糖を入れて刺身を付けて冷蔵庫に
これでOK。できるだけ濃いほうが好きです。
このズケ（漬け）をご飯に載せて、わさびとネギで食べる！
うまい。
さらに・・・・だし汁をかけて食べる。「ズケ茶漬け」
これもオススメです。
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